Ethephon là gì?

Ethephon (tên hóa học: 2–Chloroethylphosphonic acid) là một hoạt chất tổng hợp, tồn tại ở dạng lỏng trong suốt hoặc hơi vàng nhạt. Đây là chất điều hòa sinh trưởng thực vật (PGR) có khả năng thúc đẩy quá trình chín của trái cây, rụng lá sinh lý và đồng loạt ra hoa, nhờ cơ chế phân hủy tạo ra khí Etylen (C₂H₄) – hormon tự nhiên quyết định quá trình chín của quả.

Ethephon giúp trái cây chín nhanh hơn và không độc

Ở pH trên 3,5, Ethephon bị phân hủy nhanh, tạo ra Etylen, phosphoric acid và chloride – đều là các chất không độc hại đối với người, gia súc và môi trường.

Ethephon có độc hại không?

Câu trả lời là không, nếu được sử dụng đúng liều lượng và đúng mục đích nông nghiệp.

Theo TSKH Trần Hạnh Phúc – Viện Sinh học Nhiệt đới, chủ nhiệm Dự án cấp Nhà nước “Sản xuất thử nghiệm Ethephon – Viện KH&CN Việt Nam”, Ethephon đã được nghiệm thu cấp Nhà nước từ năm 2006 và được chứng minh an toàn cho sức khỏe con người.

“Tôi khẳng định Ethephon không độc. Đây là một tiến bộ khoa học kỹ thuật, không có quốc gia nào trong ngành nông nghiệp hàng hóa hiện đại mà không sử dụng Ethephon.” – TSKH Trần Hạnh Phúc.

Lợi ích của Ethephon trong nông nghiệp

Ethephon mang lại nhiều giá trị kinh tế lớn cho nông nghiệp Việt Nam:

  • Giúp trái cây chín đồng loạt (chuối, mít, chôm chôm, sầu riêng, xoài...), thuận tiện thu hoạch và xuất khẩu.

  • Kích thích ra hoa trái vụ, kéo dài thời vụ sản xuất, nâng cao hiệu quả kinh tế cho nông dân.

  • Tăng năng suất mủ cao su 30–40%, rút ngắn chu kỳ khai thác từ 40 năm xuống còn 25 năm.

  • Ứng dụng trong công nghiệp chế biến – giúp bảo quản và đồng bộ chất lượng nông sản xuất khẩu.

Nhờ Ethephon, Việt Nam có thể xuất khẩu hàng container trái cây tươi như chuối, mít, sầu riêng… đạt tiêu chuẩn quốc tế.

Vì sao nhiều người sợ Ethephon?

Nhiều năm trước, truyền thông từng đưa tin sai lệch, gán cho Ethephon là “chất cực độc”, “gây ung thư” hay “hóa chất tắm trái cây”. Điều này khiến người tiêu dùng lo lắng, nông dân thiệt hại nặng.

TSKH Trần Hạnh Phúc chia sẻ:

“Truyền thông từng khiến hàng trăm tỷ đồng giá trị nông sản bị mất chỉ vì một câu nói sai. Ethephon là chất được cả thế giới sử dụng, nhưng tại Việt Nam lại bị hiểu sai suốt gần 20 năm.”

Sử dụng Ethephon như thế nào cho an toàn?

  1. Chỉ dùng sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tinh khiết, được phép lưu hành trong danh mục thuốc BVTV hoặc PGR của Bộ NN&PTNT.

  2. Tuân thủ liều lượng khuyến cáo trên nhãn sản phẩm, tránh dùng quá liều hoặc pha lẫn hóa chất không rõ nguồn gốc.

  3. Không phun trực tiếp lên trái sắp thu hoạch để ăn tươi, mà áp dụng ở giai đoạn sinh lý phù hợp (trước thu hoạch 10–15 ngày tùy loại cây).

  4. Rửa sạch trái cây trước khi sử dụng, vì lớp tồn dư axit nhẹ hoàn toàn có thể bị rửa trôi bằng nước.

Kết luận

Ethephon không phải là chất độc, mà là một tiến bộ khoa học trong nông nghiệp hiện đại. Khi sử dụng đúng kỹ thuật, Ethephon giúp đồng loạt chín trái, rút ngắn thời vụ, nâng cao năng suất và giá trị xuất khẩu, hoàn toàn an toàn cho người tiêu dùng.

Liên hệ tư vấn kỹ thuật: 0362.180.036 – Chelate Asia
(Nguồn tham khảo: Viện Sinh học Nhiệt đới – Dự án cấp Nhà nước “Sản xuất thử nghiệm Ethephon – Viện KH&CN Việt Nam”)